第42节 (第2/2页)

腥味。

    “姐姐。你在煮肉啊——！”

    香香本来在逗鸡玩，然后转身过去看秦墨，看她手里拿着一块肉正在弄，稀罕的问到。

    “是啊。”秦墨口中漫不经心的应着。

    把肉丢进去以后，盖上盖子。

    梅干扣肉，要先将肉先煮熟，没有干菜，秦墨就用了些大料熬的汤汁留底。

    锅里咕嘟咕嘟的直响。

    肉要煮到七分熟…

    “咕嘟。咕嘟。”热腾腾的蒸汽将木制锅盖都差点要顶起来，煮了二十来分钟，秦墨将盖子揭起来把肉又翻了个身。

    将七分熟的肉切开，剖成厘米宽的肉片，然后将肉身用筷子凿些小洞。

    用酱油一块块抹了。

    其实在现代的话酱料要更充足些，料酒什么都可以用些，大料的种类也更齐全，可是，现在也就这样了。

    秦墨对这道菜的工序是很熟悉。

    抹了酱油，肉片一片一片的蘸抹匀净，便拿上蒸笼去蒸。

    将肉蒸烂到熟透，最后才把大料熬成汤汁浇上去。

    这样，肉烂却入味，味道鲜美，肥而不腻。

    一斤肉，大的土陶碗蒸了整整一碗。

    秦墨将陶碗取出来，自己尝尝味道。

    点头，嗯。还行。

    “香香…过来…”

    秦墨抬头，看见香香在不远处还蹲着，见秦墨在叫她，眼睛顿时一亮。

    小碎步跑的快，一步一跳，眼巴巴的看着那块肉。

    “姐姐。是给我吃么——！”

    秦墨手撑着腰，筷子上夹了一块刚出锅的扣肉“给你尝尝味道，好吃么——！”

    香香凑近。迫不及待的从秦墨的筷子上将那片肉吞进口中。

    “啊。烫。烫。”

    还没细嚼，眼睛里满满的渴求的光，还想吃一块。

    “姐姐，这是什么肉啊。好吃啊。真好吃。”

    秦墨眼眸睁大，郑重的问

    “好吃么——！”

    “嗯嗯。好吃。简直就是给天上神仙吃的。”

    “扑哧。”秦墨听着这话，从小孩子口中说出来的顽笑话却是这样真诚。

    但是心里却是松了一口气，既然香香也说好吃，那说明古代人和现代人的味蕾应该还是一样的。

    她自己尝这味道也觉得不错。

    那么现在就只等着将它背到集市上，拿给更多的人试吃，想看看最后的结果。

    如果真的当地人能接受这个口味，秦墨就再不犹豫的开始下一个赚钱的项目了。

    为什么秦墨要跑去集市上去找人试吃，一是集市上的人多，有说笑的气氛，二来集市上的不认识她，便不会如赤水村认识的人见家里有肉，便眼红。

    秦墨背着大背篓去镇上。

    立定之后，选了一个镇上往常最热闹的地方，此刻，虽然已经算晚市，总归人没有完全散场。

    很多人看见这么一个小女孩子独立背着一个背篓在这里摆摊，也新奇。

    秦墨的小背篓放倒过来。

    一碗冒腾腾的肉就摆在那里。

    “来啊。来啊。新鲜出炉的鲜美扣肉，有没有愿意尝一尝啊…”

    秦墨站在一个凸的位置，故意选的一个至高点，如此，四面八方的人就都聚集了过来。

    本来有些人对秦墨就比较稀奇。

    “大叔，你要来试试么，我们家新制作的菜式，名字叫扣肉哦。不要钱，只是想试试看依照你们的口味好不好吃。觉得好吃就点个头，不好吃的给点建议…”

    其实众人听见纷纷各种情绪，反应不一。

    “稀奇了。这年头，从来没有见过有这种人，摆出来一碗肉问别人味道的。”

    “这味道好不好吃，难道自己尝不出来么。哈哈”

    遍地摇头叹稀奇。